Schnecken statt Spargel

Das Bild zeigt Carmen Kalkofen mit einer Schnecke auf der Hand.

Auf einem ehemaligen Spargelfeld züchtet Landwirtin Carmen Kalkofen Hunderttausende von Weinbergschnecken. Die Schneckenzucht ist ein von der EU gefördertes Forschungsprojekt. Gemeinsam mit der Hochschule Anhalt werden Rezepturen für Fertigprodukte entwickelt. Denn das Fleisch der Tiere ist eiweißreich und fast fettfrei. Das Leibniz-Institut Dresden erforscht, wie auch der Schleim, den die Tiere produzieren, genutzt werden kann. Er ist für die Kosmetikindustrie interessant – denn aus dem Schleim der Schnecken lässt sich der „Faltenkiller“ Hyaluron gewinnen.
Schneckenzucht

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Landesmotto #moderndenken

Modernes Denken ist ein Markenzeichen Sachsen-Anhalts. Hier haben über Jahrhunderte hinweg kluge Köpfe weltverändernde Ideen entwickelt, die ihrer Zeit voraus waren. Sechs Ideen aus dem heutigen Sachsen-Anhalt hat die UNESCO als Erbe der Menschheit anerkannt. Das Bundesland besitzt eine einmalige Dichte von Welterbestätten. Hinzu kommen UNESCO-Modellregionen für Nachhaltigkeit. Die Region bot über Jahrhunderte Freiräume, modern zu denken. Dieser Geist, Neues zu wagen und vorzudenken, wirkt bis heute fort. Das belegen die vielen positiven Beispiele der Kampagne www.moderndenken.de

Im Landesportal, bei Instagram (@moderndenken) und im Magazin #moderndenken stellen wir kleine und große Ideen sowie ihre Protagonisten vor: Menschen, Unternehmen, Vereine, die vordenken, handeln und die Zukunft gestalten.
Die Kampagne